Yuki Matsuzaki, sinh ra ở Miyazaki, Nhật Bản, bắt đầu diễn xuất từ năm 7 tuổi trong một nhóm kịch nhỏ biểu diễn cho trẻ em. Anh đã biểu diễn hơn 50 chương trình tại các nhà hát địa phương cho đến khi 18 tuổi. Sau khi tốt nghiệp trung học, anh quyết định cống hiến cuộc đời mình cho diễn xuất và chuyển đến Thành phố New York để trở thành một diễn viên tài năng với khả năng biểu diễn cả tiếng Anh và tiếng Nhật. Khi đến nơi, tất cả tiền của anh bị đánh cắp và anh trở nên vô gia cư. Để tồn tại, anh bắt đầu biểu diễn trên đường phố ở Times Square, nơi anh kiếm được 4,00 đô la sau 8 giờ biểu diễn vào ngày đầu tiên. Tất cả sự kiên nhẫn và làm việc chăm chỉ của anh được đền đáp khi Edward Zwick chọn Yuki cho bộ phim "The Last Samuri" (2003). Anh bắt đầu nhận vai trong các bộ phim như "Drunken Sword" (2005) và "Roku" (2005). Sau đó, Clint Eastwood chọn anh vào vai Nozaki trong bộ phim "Letters from Iwo Jima" (2006). Eastwood đánh giá cao Yuki về sự chuẩn bị độc đáo của anh. Để chuẩn bị cho vai diễn, Yuki chỉ ăn cần tây và nước trong năm tuần để trải nghiệm sự đói kém, và tự giam mình trong các tủ quần áo và phòng tắm tối để tái tạo bầu không khí chật chội cho các cảnh chiến đấu trong hang động. Sau "Letters from Iwo Jima" (2006), NBC đã mời Yuki vào vai chính trong chương trình truyền hình nổi tiếng "Heroes" (2006/II). Năm 2009, Matsuzaki đóng cùng Steve Martin, Andy Garcia, Alfred Molina và Aishwarya Rai trong vai một thành viên của đội điều tra quốc tế trong bộ phim "Pink Panther 2" (2009).
