Hoffman sản xuất và định kỳ đạo diễn bộ phim truyền hình của CBS là Madam Secretary. Ông cũng đang phát triển, cùng với đối tác sản xuất Frances McDormand, một bản chuyển thể của cuốn sách bán chạy nhất của Michael Pollan là The Omnivore’s Dilemma. Hoffman đã tạo ra loạt phim web Old Jews Telling Jokes, đã được xem hơn 50 triệu lần, phát hành trên DVD và phát sóng trên BBC. Cuốn sách của ông, dựa trên loạt phim, hiện đang in lần thứ sáu và vở kịch off-Broadway dựa trên loạt phim hiện đang đi tour khắp Bắc Mỹ. Các bộ phim nổi bật mà ông đã sản xuất bao gồm Moonrise Kingdom của Wes Anderson, Begin Again của John Carney và 5 Flights Up của Richard Loncraine. Trước đây trong sự nghiệp, Hoffman cũng từng chỉ đạo các bộ phim nổi tiếng như The Royal Tenenbaums, School of Rock, Donnie Brasco, Dead Man Walking và Groundhog Day.
