Sinh ra với tên Lee Hyuk-soo, anh bắt đầu sự nghiệp với tư cách là người mẫu trong chương trình thời trang Lone Costume của nhà thiết kế Jung Wook-jun vào năm 2006. Anh từng đi trên sàn diễn thời trang của những thương hiệu thời trang nổi tiếng của quốc gia, bao gồm General Idea và Song Zio, và thực hiện các bộ ảnh cho các tạp chí thời trang nổi tiếng như GQ, Bazaar và Elle. Sau khi xuất hiện trong các video âm nhạc của các nhóm nhạc nữ Gavy NJ và 2NE1 vào năm 2009 và 2010, anh mở rộng sự nghiệp sang lĩnh vực diễn xuất, với nghệ danh Lee Soo-hyuk. Lee được tạp chí thời trang trực tuyến Style Minutes nhắc đến là một trong những "13 Gương mặt Nam mới nổi bật" trong tuần lễ thời trang xuân hè 2013 tại London và Paris. Vào năm 2014, Lee ký hợp đồng với công ty Star J Entertainment, rời khỏi công ty cũ SidusHQ. Sau đó, anh đóng vai nam chính thứ hai trong loạt phim hài lãng mạn trên 케이블 High School King of Savvy và Valid Love (cả hai đều từ tvN). Năm 2015, Lee được chọn vào bộ phim cổ trang về ma cà rồng lãng mạn "Scholar Who Walks the Night", dựa trên webtoon cùng tên.
