Alfonso Arau Incháustegui (sinh ngày 11 tháng 1 năm 1932) là một nhà làm phim, diễn viên và ca sĩ người Mexico. Ông đã làm việc như một diễn viên và đạo diễn trong cả sản xuất của Mexico và Hollywood trong hơn 40 năm, trước khi có được thành công quốc tế với bộ phim "Like Water for Chocolate" năm 1992, dựa trên tiểu thuyết cùng tên của vợ ông là Laura Esquivel. Các bộ phim khác của ông bao gồm "A Walk in the Clouds" (1995), "Picking Up the Pieces" (2000), "The Magnificent Ambersons" (2002) và "Zapata: El sueño del héroe" (2004). Ông là người chiến thắng giải Ariel Award năm lần, trong đó có giải Đạo diễn xuất sắc nhất cho bộ phim "Like Water for Chocolate", và được đề cử cho giải BAFTA.
